小科普 | 腫瘤患者到底怎么吃？這些飲食誤區(qū)不要踩！

最近因?yàn)榍锒瑩Q季，醫(yī)生在出門診時(shí)，遇到不少患者和患者家屬問，和飲食營養(yǎng)相關(guān)的問題：

-想給媽媽燉點(diǎn)雞湯補(bǔ)補(bǔ)身體可以嗎？

-聽說腫瘤患者要少吃雞蛋牛奶和好多發(fā)物，是真的嗎?

-每天少吃點(diǎn)，或者只吃素，是不是可以阻止癌細(xì)胞生長？

腫瘤患者由于腫瘤及治療副作用等原因，常常伴有食欲下降、味覺改變、厭食等癥狀，導(dǎo)致進(jìn)食困難。腫瘤患者吃什么，該如何吃好，關(guān)系到患者的術(shù)后康復(fù)狀況，是患者和患者家屬在日常護(hù)理時(shí)常常考慮的問題。

今天，高博醫(yī)療集團(tuán)上海阿特蒙醫(yī)院護(hù)理團(tuán)隊(duì)，就患者及家屬在日常飲食營養(yǎng)方面的常見問題答疑解惑。

誤區(qū)1：生病了就要大補(bǔ)

認(rèn)為生病了就要補(bǔ)身體，從而忽略正餐，大吃如人參、阿膠、鹿茸、蟲草等保健品。

糾正：保健品不是藥，不能治病，光依靠保健品是達(dá)不到治療效果的。

簡單來說，保健品就是吃了沒有期望中的作用，對健康可能沒有危害，但對經(jīng)濟(jì)壓力偏大的癌癥患者是一筆不小的負(fù)擔(dān)。如患者還在接受治療、在吃藥，吃保健品還可能導(dǎo)致肝腎代謝負(fù)擔(dān)加重。另外，過度把希望寄托在保健品上，會導(dǎo)致耽誤正常營養(yǎng)的攝入和治療。

誤區(qū)2：牛羊肉是“發(fā)物”，不能吃

有患者出現(xiàn)盲目忌口，忌食“發(fā)物”。

糾正：新鮮的食物是沒有好壞對錯(cuò)的，重要的是如何搭配和烹調(diào)加工。很多患者在注重膳食營養(yǎng)的同時(shí)，存在過度忌口，不敢吃一切富含高蛋白質(zhì)的食物，單純吃蔬菜，結(jié)果導(dǎo)致營養(yǎng)不良。患者需要的大部分營養(yǎng)物質(zhì)（特別是蛋白質(zhì)）都在肉里。腫瘤患者一般不需要特別忌口，只要選擇新鮮的食材，注意食品衛(wèi)生、烹調(diào)合理，都是可以食用的。

那是否有食物需要嚴(yán)格忌口？

根據(jù)世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)2015年發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，加工肉類被評定為一級致癌物，加工肉類如臘腸、咸肉、醬肉、火腿等，是腫瘤患者需要忌口的食物。

誤區(qū)3：少吃點(diǎn)，可以“餓死”腫瘤

有患者不敢進(jìn)食，擔(dān)心過度營養(yǎng)導(dǎo)致癌細(xì)胞進(jìn)展得更快。

糾正：不少腫瘤患者由于缺乏科學(xué)的營養(yǎng)知識和營養(yǎng)指導(dǎo)，誤以為進(jìn)食豐富的飲食后會為癌細(xì)胞的生長提供養(yǎng)分，節(jié)食甚至想用“饑餓療法”把腫瘤細(xì)胞“餓死”。目前，沒有證據(jù)顯示營養(yǎng)會促使癌細(xì)胞生長，反而是如果減少或停止?fàn)I養(yǎng)支持，一旦惡性腫瘤患者機(jī)體所需營養(yǎng)得不到補(bǔ)充，腫瘤細(xì)胞會大肆掠奪正常組織細(xì)胞營養(yǎng)，會直接導(dǎo)致患者體重下降、免疫力低下，嚴(yán)重時(shí)繼發(fā)感染甚至導(dǎo)致死亡。

誤區(qū)4：湯水比肉有營養(yǎng)

糾正：和健康身體相比，有癌細(xì)胞存在的身體，比健康人群更需要充分和科學(xué)的營養(yǎng)支持；再加上手術(shù)和放化療的影響，癌癥患者很容易營養(yǎng)不良。事實(shí)上，無論是燉湯、藥膳湯還是魚湯等食物的營養(yǎng)成分只有小部分會融到湯里，只有少量的氨基酸和脂肪，熱量也不高。而患者需要的大部分營養(yǎng)物質(zhì)（特別是蛋白質(zhì)）都存在肉里。

如果經(jīng)常喝這種高嘌呤的老火靚湯，是會對健康造成嚴(yán)重影響，可能會誘發(fā)痛風(fēng)和加重其病情。

誤區(qū)5：打營養(yǎng)針可以不吃飯

糾正：營養(yǎng)針可以改善患者的營養(yǎng)狀態(tài)，但不宜過度依賴營養(yǎng)針而長期不進(jìn)食。人體通過胃腸道進(jìn)食、食物進(jìn)入腸道吸收是自然狀態(tài)，如果長時(shí)間不進(jìn)食，腸黏膜就會萎縮，引起腸道菌群失調(diào)、腸道黏膜屏障作用被破壞，其腸胃會愈加衰弱，導(dǎo)致營養(yǎng)吸收會更差，體質(zhì)更難恢復(fù)。

總結(jié)

癌癥患者的身體，因?yàn)橛辛税┘?xì)胞，比健康人群更需要充分和科學(xué)的營養(yǎng)支持。

面對窮兇極惡的癌細(xì)胞，身體日日夜夜派出“軍隊(duì)”殊死搏斗，并且還要組織力量維持機(jī)體正常運(yùn)轉(zhuǎn)；我們能做到的就是保持充足的營養(yǎng)攝入，讓健康細(xì)胞有足夠的“后勤裝備”，在得到醫(yī)生等專業(yè)力量支持下，打贏這場戰(zhàn)爭。

溫馨提示：因不同階段的腫瘤患者病情差異，治療時(shí)有不同的飲食要求。本文僅做常規(guī)飲食參考，個(gè)性化飲食指導(dǎo)請咨詢專業(yè)臨床營養(yǎng)師。